妇女一般在45至50岁左右生理功能开始退化，体内雌激素分泌减少，逐渐进入更年期。届时，她们将表现出潮红、失眠、焦躁和盗汗等症状，并可能导致骨质疏松及心血管疾病等问题。而大豆中所含的植物雌激素（iｓｏｆｌａｖｏｎｅｓ），有助于减轻更年期潮红等症状。

       植物雌激素主要存在于大豆中，化学结构与雌激素相似，作用与雌激素类似，但较为微弱。国外临床研究发现，东方国家的妇女在更年期后的问题，如心血管疾病、乳腺癌或其它症状，比西方妇女少，究其原因这与东方妇女饮食中含有较多的豆制品有关。

       据此，研究人员建议，45岁以上的妇女应多摄取大豆食品，补充雌激素；多摄取含钙质丰富的食物，以预防骨质疏松症的发生；选择低脂、低胆固醇的食物，预防心血管疾病的发生；多吃富含植物纤维的食物，如全谷类、蔬菜及水果，减少心血管疾病与某些癌症的发生。